Biftek viçi me lakër të pjekur dhe salcë

INGREDIENTËT

  • 1 tufë lakra
  • 2 kuti me biftek viçi të ndarë në rripa të hollë
  • 1 lugë çaji kripë
  • 1/2 lugë çaji piper i zi
  • 1 lugë gjelle vaj ulliri
  • 2 lugë gjelle gjalpë
  • 1 qepë të ëmbël të madhe
  • 1 lugë gjelle uthull të kuqe
  • 1 lugë çaji mjaltë

UDHËZIMET

1. Ngroheni furrën në 225 °.
2. Copëtoni lakrën dhe marinojeni me kripë dhe piper.
3. Gatuani biftekun në vaj të nxehtë në një tigan të madh mbi nxehtësi të lartë 3 minuta në çdo anë.
4. Vendoseni në furrë dhe piqeni 6 minuta.
5. Ndërkohë, fshijeni tiganin dhe shkrijeni gjalpë mbi nxehtësinë mesatare.
6. Shtoni qepë dhe gatuajeni 5 minuta ose derisa të zbutet.
7. Hiqeni biftekun nga furra dhe lereni në fletë metalike për ta mbajtur të ngrohtë.
8. Shtoni lakrën në përzierjen e qepës dhe gatuajeni duke e nxitur vazhdimisht 5 minuta ose derisa lakra piqet.
9. Shtoni uthull dhe mjaltë dhe marinojeni me kripë dhe piper.
10. Shërbejeni biftekun me përzierjen e përgatitur.

Postime te ngjashme